愛媛県産大麦「紫もち麦」（ダイシモチ） TV多数紹介
食べやすく効果的なダイエット食品「もち麦」
（イネ科オオムギ属・品種：ダイシモチ）
大麦に含まれる「βグルカン」は水溶性食物繊維で、白米や玄米よりも豊富に含まれています（白米の約20倍）。ダイシモチは「大麦-はだか麦-六条大麦」に属し、もち系品種です。もち系品種の大麦は、他の大麦に比べて炊飯後のモチモチ感が強いのが特徴です。
また、弊社取り扱いの「紫もち麦」は、加工工程において表皮にあるアントシアニン色素を残すために7分づき精麦し、浸水時間を短縮して食べやすくするために押してあります。
「紫もち麦」の炊き方（弊社推奨割合）
お米カップ2に対して、大さじ3杯（約45g、15%）程度を洗って水加減したお米に加えて炊いてください。水加減は普段通りか、やや多め（5〜10%程度）に調整すると良いでしょう。
※ダイエット効果を期待される場合は、4〜5割程度を加えて炊くことをおすすめします。
雑穀の定義、漢方での評価
（イネ科オオムギ属・品種：ダイシモチ）
大麦に含まれる「βグルカン」は水溶性食物繊維で、白米や玄米よりも豊富に含まれています（白米の約20倍）。ダイシモチは「大麦-はだか麦-六条大麦」に属し、もち系品種です。もち系品種の大麦は、他の大麦に比べて炊飯後のモチモチ感が強いのが特徴です。
また、弊社取り扱いの「紫もち麦」は、加工工程において表皮にあるアントシアニン色素を残すために7分づき精麦し、浸水時間を短縮して食べやすくするために押してあります。
「紫もち麦」の炊き方（弊社推奨割合）
お米カップ2に対して、大さじ3杯（約45g、15%）程度を洗って水加減したお米に加えて炊いてください。水加減は普段通りか、やや多め（5〜10%程度）に調整すると良いでしょう。
※ダイエット効果を期待される場合は、4〜5割程度を加えて炊くことをおすすめします。
雑穀の定義、漢方での評価
