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国産雑穀・もち麦・キヌア・切り餅の通販|米・雑穀専門店こくまん(埼玉県志木市)

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〒353-0002 埼玉県志木市中宗岡5-17-6

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ブレンド雑穀

国産五穀米を白米に10%入れて炊飯
国産五穀米を白米に対して10%入れて炊飯。

国産五穀米
[賞味期限について]
小袋(300g)は、脱酸素剤入りで未開封約10か月。お徳用(1kg)は約3か月が目安です。
気温の高い季節(3月〜11月)は冷蔵保存をおすすめします。常温の場合は早めにお召し上がりください。

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雑穀の定義(日本雑穀協会より)
日本雑穀協会では、「主食以外に利用されている穀物の総称」を雑穀と定義しています。
雑穀・穀類・穀物とは(広辞苑より)
雑穀:米・麦以外の穀類。豆・そば・ごまなども含む。
穀類:イネ科植物のうち食用となる種子。
穀物:人類の主食となる作物(稲・麦・あわ・ひえ・きび・豆など)。

保存方法
高温多湿を避け、密封容器に入れて冷蔵保存してください。
長期保存は可能ですが、風味が落ちるため早めのご使用がおすすめです。

輸入雑穀の安全性
輸入時には検疫検査センターで残留農薬・微生物などの検査が行われ、基準を満たしたもののみ流通しています。

穀類の中心である「米」に、麦・あわ・ひえ・豆などを加えたものが五穀です。
雑穀はよく噛むことで旨みが広がり、栄養価にも優れた伝統食として親しまれています。

→ 雑穀の定義・漢方での評価はこちら





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