岩手県軽米町 全国雑穀サミット
国産雑穀の生産量が日本一の岩手県。「全国雑穀サミット in かるまい」に招待いただき、あわ・いなきび・高きび・ひえ・アマランサスの圃場を視察しました。中山間地特有の水はけのよい傾斜地で、農家さんの手間暇かけた丁寧な作業に支えられた雑穀たちです。
BLENDED GRAIN — ブレンド雑穀
ブレンド雑穀一覧
国産雑穀を専門店がブレンドした、白米に「混ぜるだけ」の雑穀ミックスです。五穀米・十五穀米・もち麦ブレンドなど、用途や好みに合わせてお選びください。すべて国産100%です。
FOR BEGINNERS — はじめての方へ
白米1合に対して 大さじ1〜2
- 洗ったお米にそのまま入れて炊くだけ
- 水加減はいつも通りか5〜10%増しでOK
- まずは大さじ1からがおすすめ
- 味や食感が気にならず、毎日続けられます
Most Popular — 迷ったらこれ
POPULAR
人気 No.1国産五穀米
あわ・ひえ・きび・黒米・麦の5種をバランスよくブレンド。クセが少なく食べやすいので、雑穀ごはんをはじめて試す方に最もおすすめの一品です。毎日のごはんに手軽に取り入れられます。
Domestic 100% — 国産100%ブレンド
国産素材だけを使ったブレンド雑穀
Other — その他・業務用ブレンド
業務用・ブレンドその他
賞味期限・保存について
小袋（300g）は脱酸素剤使用の真空包装で未開封約10か月以上。お徳用（1kg）はポリ袋包装のため発送日から約3か月が目安です。3〜11月は冷蔵保存を推奨。密封容器（ペットボトル・一升瓶など）に入れて保管してください。
輸入雑穀の安全性について
海外から雑穀（食品全般）を輸入する際には、厚生労働省の「輸入食品・検疫検査センター」において安全性を確認するための検査が行われます。微生物検査や理化学的検査（食中毒菌の有無・残留農薬・カビ毒など数十項目）を実施し、食品衛生法に基づいて安全性が確認されたもののみが流通します。
From the Field — 産地視察
About — 雑穀について
「五穀」とは何か
「五穀」とは稲・麦・あわ・ひえ・豆などの総称。ご先祖様の時代から、五穀豊穣は日本人の願いでした。雑穀は白米より硬めですが、よく噛むことで唾液が促され、香り高い旨味が広がります。栄養価も高く、健康へのよい影響が期待されています。
→ 雑穀の定義・漢方での評価を読む