BEANS — 国産豆類
豆類一覧
乾燥豆は栄養豊富で、和食から世界の料理まで幅広く使われる食材です。小豆・大豆・金時豆・黒豆など、煮豆や料理に使いやすい豆を取り揃えています。
📦 販売単位について
- 100g・500g単位の量り売りとなります
- 100g単位での小分け包装は対応しておりません
- ご注文数量をまとめて包装してお届けいたします
＜包装例＞ 当店では環境配慮のため、できるだけまとめて包装しております。
100g × 6個ご注文 → 600g × 1袋でお届け ／ 500g × 3個ご注文 → 500g × 3袋でお届け
100g × 6個ご注文 → 600g × 1袋でお届け ／ 500g × 3個ご注文 → 500g × 3袋でお届け
AZUKI & SASAGE — 小豆・ささげ
小豆・ささげ
SOYBEAN & KUROMAME — 大豆・黒豆・金時豆
大豆・黒豆・金時豆
OTHER BEANS — その他の豆
その他の豆
KNOWLEDGE — 豆の基礎知識
乾燥豆の調理・保存ガイド
🌊 一晩水に浸してから煮る豆
大粒で皮のしっかりした豆。吸水させることでふっくら戻り、煮えムラを防げます。
- 大豆
- 大正金時豆
- 光黒豆（黒大豆）
- うずら豆・虎豆・白花豆・花豆
- ひよこ豆（ガルバンゾ）
✅ 水に浸さずそのまま煮られる豆
小粒・平たい形の豆。吸水不要で短時間で調理できます。
- 小豆（あずき）
- 大納言小豆
- ささげ
- 緑レンズ豆（10〜20分でOK）
ゆで時間の目安
| 豆の種類 | 吸水 | ゆで時間の目安 |
|---|---|---|
| 大豆 | 必要 | 約60〜90分 |
| 大正金時豆 | 必要 | 約40〜60分 |
| 光黒豆（黒大豆） | 必要 | 約60〜90分 |
| ひよこ豆（ガルバンゾ） | 必要（一晩） | 約60〜90分 |
| 小豆・大納言小豆 | 不要 | 約30〜40分 |
| ささげ | 不要 | 約30〜40分 |
| 緑レンズ豆 | 不要 | 約10〜20分 |
※ ゆで時間は目安です。途中でアクを取りながら、弱めの中火でゆっくり煮ると美味しく仕上がります。
保存方法
🌡️ 3月〜11月（気温が高い時期）
密閉容器や袋に入れて冷蔵庫で保存してください。虫の発生を防ぎ、品質を保てます。
❄️ 12月〜2月（気温が低い時期）
直射日光・高温多湿を避けて常温で保存できます。長期保存の場合は冷蔵庫がおすすめです。
🍚 冬季限定（11月〜2月）
国産 米こうじ
冬季限定での販売となります。販売時期になりましたらホームページ・SNSでお知らせいたします。お電話でのお問い合わせもお気軽にどうぞ。
TEL：048-471-1870（平日 10:00〜17:00）