MOCHI AWA — 雑穀
餅あわ（もちあわ）
産地：北海道産 ／ イネ科 ／ 小袋 300g・お徳用 1kg
鉄分と食物繊維が白米の6倍という栄養価の高い餅あわ。もちもち食感で白米がより美味しくなります。漢方でも体を整える食材として知られており、日々の食卓に手軽に取り入れられます。
容量を選んでご注文
小袋 300g 1,242円
脱酸素剤使用・真空包装 賞味期限：未開封で約10か月以上
お徳用 1kg 3,726円
ポリ袋包装 賞味期限：発送日から約3か月
餅あわの召し上がり方（当店おすすめ）
STEP 1
白米2合に対して大さじ3（約15%）を加える
STEP 2
水加減は普段通り〜5〜10%増しがおすすめ
STEP 3
あとはいつも通りに炊くだけでOK
※ 粒感をしっかり楽しみたい方はそのままで。やわらかめがお好みの場合は水をやや多めにすると食べやすくなります。麦とろごはんにする場合は多めに加えるとより風味が楽しめます。
鉄分・食物繊維が豊富
鉄分と食物繊維が白米の6倍。タンパク質・ビタミンB1・B2も2〜3倍多く含まれています。
もちもち食感
白米に混ぜて炊くとごはんがよりもちもちとした食感になります。表皮を除いてあるのでそのまま使えます。
漢方でも使われる伝統食材
漢方では体を冷やす作用があり、胃熱による吐き気や口の渇きを止める効果があるといわれています。
餅あわについて
「餅あわ」は、栄養成分としてタンパク質・脂質・ビタミンB1・B2が白米より2〜3倍多く含まれ、鉄分と食物繊維は6倍も多く含まれています。特に鉄分は、貧血予防や貧血体質の改善に効果があると言われています。
あわには体を冷やす作用があり、漢方では胃熱による吐き気や口の渇きを止める効果があると言われています。
🌾 餅あわの健康ポイント
- タンパク質・ビタミンB1・B2が白米より2〜3倍豊富
- タンパク質・ビタミンB1・B2が白米より2〜3倍豊富
- 麦とろごはんにすると最高の風味が楽しめる
- 白米に混ぜるだけで手軽に食物繊維を補給できる
📸 産地視察：岩手県軽米「餅あわ」圃場（2009年9月13日撮影）
平成21年9月12〜13日、「全国雑穀サミット in かるまい」参加後に数カ所の雑穀農家を視察。中山間地の傾斜が雑穀栽培に適した圃場で、農家の方々の手間暇かけた丁寧な作業に支えられています。
→ 産地視察レポート（雑穀一覧ページ）はこちら
保存・賞味期限について
小袋（300g）は脱酸素剤使用の真空包装で、未開封で約10か月以上。お徳用（1kg）はポリ袋包装のため、発送日から約3か月が目安です。開封後は密封容器（ペットボトル・一升瓶など）に移し、冷蔵庫で保管してください。3〜11月は特に冷蔵保存を推奨します。
