効果的なダイエット健康食品「もち麦」
イネ科オオムギ属(もち系品種)、品種:ダイシモチ
大麦に含まれる「βグルカン」=「水溶性食物繊維」。
このβグルカンが白米や玄米よりも豊富に含まれるのが大麦。(白米の約20倍)
ダイシモチは、「大麦-はだか麦-六条大麦」に属し、もち系品種になります。
もち系品種の大麦は、他の大麦と比べて炊飯後のモチモチ感が強いのが特徴です。
弊社取り扱いの「紫もち麦」は加工工程において表皮にあるアントシアニン色素を残すために7分づき精麦し、浸水時間を短縮し食べやすくするため押してあります。
雑穀の定義、漢方での評価