ANCIENT RICE — 古代米

緑米（古代米）

産地：群馬県産　／　国産／小袋 300g・お徳用 1kg

品種：あくねもち幻の米モチ系品種

白米に20%混ぜて炊くだけで、もちもちとした食感とほんのりした甘みが楽しめます。生産量が少なく「幻の米」とも呼ばれる、古代米の中でも希少な存在です。

小袋　300g　756円

脱酸素剤使用・真空包装　賞味期限：未開封で約10か月以上

お徳用　1kg　2,268円

ポリ袋包装　賞味期限：発送日から約3か月

緑米の炊き方（当店おすすめ）

STEP 1

白米1合に対して大さじ2（約20%）を加える

STEP 2

水加減はいつも通り〜5〜10%増しがおすすめ

STEP 3

あとはいつも通りに炊くだけでOK

※ 洗う必要はありません。20%程度加えることで、緑米特有のもちもち感と自然な甘みがしっかり楽しめます。水をやや多めにするとよりもちっとした仕上がりになります。

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やわらかい緑色に炊き上がる

白米に混ぜるだけでごはんが淡い緑色に。食卓に自然な彩りを添えます。

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「幻の米」と呼ばれる希少品種

生産量が少なく流通が限られる、古代米の中でも特に希少な存在です。

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亜鉛・マグネシウム豊富

亜鉛・マグネシウム・食物繊維など、日々の食事に手軽に栄養をプラスできます。

緑米は、赤米や黒米と同じく古くから伝わる「古代米」のひとつで、生産量が少なく「幻の米」とも呼ばれる貴重な品種です。

赤米・黒米と合わせて三色古代米として炊くのもおすすめです。ハレの日のごはんや、食卓に彩りを添えたいときにぜひお試しください。

古代米とは、イネの原種である野生稲の特徴を受け継いだお米です。生命力が強く、環境への適応力が高いのが特徴です。赤米・黒米・緑米などがあり、比較的丈夫に育つ品種です。現代の品種改良されたお米と比べると収穫量は少ないものの、栄養価が高いとされる点が大きな魅力です。

保存・賞味期限について 小袋（300g）は脱酸素剤使用の真空包装で、未開封で約10か月以上。お徳用（1kg）はポリ袋包装のため、発送日から約3か月が目安です。開封後は密封容器（ペットボトル・一升瓶など）に移し、冷蔵庫で保管してください。3〜11月は特に冷蔵保存を推奨します。