岩手県産「ひえ」
脂質、マグネシウム、食物繊維が豊富な「ひえ」
イネ科・ヒエ属（品種：半もちひえ）
「半もちひえ」は「うるちひえ」に比べて、粘りが強く、冷めても硬くなりにくいため、食味に優れています。三大栄養素の一つ「脂質」は白米と比べて4.1倍含まれており、生命の維持と成長に必要なエネルギーを供給するのに不可欠な物質です。また、「食物繊維」は白米の8.6倍含まれており、腸内環境を整えたり、ダイエット効果も期待できます。
漢方薬にも使われている「ひえ」
漢方では、ひえは出血を止め、体温を下げる効果があると言われています。また、善玉コレステロールである高密度リポタンパク質が多く含まれており、血液中のコレステロールを排出する働きがあります。さらに、新陳代謝を促進するため、ダイエットにも最適な食材です。
「ひえ」の召し上がり方（弊社推奨割合）
お米カップ2に対して、大さじ3杯（約45g、15%）程度を洗って水加減したお米に加えて炊いてください。水加減は普段通り、またはやや多め（5〜10%）に調整してお召し上がりください。
「半もちひえ」の特徴として、お米に加えてもボソボソ感はなく、白米と同系色で食べやすいため、手軽に取り入れやすいです。
雑穀の定義、漢方での評価
イネ科・ヒエ属（品種：半もちひえ）
「半もちひえ」は「うるちひえ」に比べて、粘りが強く、冷めても硬くなりにくいため、食味に優れています。三大栄養素の一つ「脂質」は白米と比べて4.1倍含まれており、生命の維持と成長に必要なエネルギーを供給するのに不可欠な物質です。また、「食物繊維」は白米の8.6倍含まれており、腸内環境を整えたり、ダイエット効果も期待できます。
漢方薬にも使われている「ひえ」
漢方では、ひえは出血を止め、体温を下げる効果があると言われています。また、善玉コレステロールである高密度リポタンパク質が多く含まれており、血液中のコレステロールを排出する働きがあります。さらに、新陳代謝を促進するため、ダイエットにも最適な食材です。
「ひえ」の召し上がり方（弊社推奨割合）
お米カップ2に対して、大さじ3杯（約45g、15%）程度を洗って水加減したお米に加えて炊いてください。水加減は普段通り、またはやや多め（5〜10%）に調整してお召し上がりください。
「半もちひえ」の特徴として、お米に加えてもボソボソ感はなく、白米と同系色で食べやすいため、手軽に取り入れやすいです。
雑穀の定義、漢方での評価
岩手県軽米での「ひえ」圃場写真（2009.9.13）
平成21年9月12日〜13日、「雑穀サミット」参加後に数カ所の雑穀農家を視察。
