国産「もち米」

令和5年産もち米について
弊社で毎年仕入れてお餅の加工や米粒として販売をしている、新潟産もち米（こがねもち）は記録的な猛暑により品質の懸念が予想されるため、本年度は佐賀県産「ヒヨクモチ」になります。
（お正月用お餅は新潟県産「こがねもち」1等検査米です。）

もち米の三大産地と品種！
北海道・・・「はくちょうもち」
佐賀県・・・「ヒヨクモチ」
新潟県・・・「こがねもち」

「ヒヨクモチ」
炊いても硬くなりにくく粘り気と柔らかさがあり、きめ細かい食感が特徴です。お餅はもちろん、おこわ、赤飯に最高のもち米です！

「こがねもち」
もち米の中でも最高品種と言われ、お餅にすると、コシや風味、粘りが強いのが特徴です。また、赤飯やおこわにしてもバツグンに美味しいです。

「こくまんさんのお餅はおいしいね。」
当店ではお正月用のお餅は勿論ですが、年間を通じてお餅を製造販売しています。特に初めて購入されたお客様からは「こくまんさんのお餅はおいしいね。」と度々お誉めのお言葉を頂きます。
おいしさの一番の理由は、原料＝もち米なんです。最高級の原料で、お餅や赤飯を作ったらおいしくない訳がありません。