国産雑穀・もち麦・キヌア・切り餅の通販｜米・雑穀専門店こくまん（埼玉県志木市）
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宮城「ササニシキ」
ご注文後に精米する「つきたてのお米」をお届けします
宮城県産ササニシキ｜寿司職人に愛される希少なあっさり系のお米
「ササニシキ」は、現在では流通量が少ない希少な銘柄米。
そのため“幻のお米”とも呼ばれています。
寿司職人の間では今もなお
「シャリといえばササニシキ」と言われるほど高い評価を受けています。
コシヒカリ系にはない、軽やかであっさりとした食感が特徴で、
和食との相性が非常に良いお米です。
ササニシキの特徴｜あっさり食感と上品な味わい
粘りが控えめで口当たりが軽く、
素材の味を引き立てる上品なお米です。
ベタつきにくいため、
寿司・和食・魚料理との相性が抜群。
冷めても風味が損なわれにくく、
おにぎりやお弁当にも適しています。
誕生の歴史｜宮城で生まれた伝統品種
ササニシキは昭和38年（1963年）、
宮城県古川農業試験場で誕生しました。
「ササシグレ」と「ハツニシキ」を交配して生まれ、
その名も両親の名前から受け継がれています。
ササニシキはこんな方におすすめ
・あっさりしたごはんが好きな方
・寿司や和食をよく食べる方
・粘りの強いお米が苦手な方
・希少なお米を味わってみたい方
お米の雑学・豆知識
お米をもっと美味しく・正しく知るための情報まとめ
■ 基本知識
・お米の保存方法・賞味期限・購入量の目安
・ごはん一杯の栄養価
・お米の単位（合・升・kg）
■ 食べ方・健康
・朝ごはんと健康の関係
・よく噛むことのメリット
・玄米のメリット・デメリット
■ 豆知識・雑学
・お米に関する豆知識
・ごはんの教え10箇条
■ 記念日・文化
・おむすびの日（1月17日）
・麦とろの日（6月16日）
