ゆめぴりか

評価・採用実績

甘み・粘り・ツヤが際立つ、北海道最高級ブランド米

「ゆめぴりか」は、北海道が誇る高品質ブランド米。「日本一おいしいお米を」という想いから誕生した、食味評価の非常に高い人気銘柄です。名前の由来は、北海道民の「夢」と、アイヌ語で「美しい」を意味する「ピリカ」を組み合わせたものです。

北海道の冷涼な気候と、雪解けの清らかな水が育てることで、甘み・粘り・ツヤのバランスが極めて優れたお米に仕上がります。また、寒冷地ならではの環境により病害虫の発生が少なく、農薬の使用を抑えたクリーンなお米としても評価されています。

品種化確率150万分の1 — 10年の研究から生まれた奇跡の米

「ゆめぴりか」は、北海道上川農業試験場で開発された品種です。約15万体もの交配から選び抜かれ、品種化される確率は150万分の1という非常に厳しい選抜を突破。食味・収量・耐冷性などあらゆる条件を満たし、10年もの歳月をかけて誕生しました。研究者と生産者の想いが受け継がれ、現在の高品質な「ゆめぴりか」が完成しています。