岩手県産「ひえ」
10%配合でも色が変わりにくく、あっさり食べやすい仕上がりです
クセがなく食べやすい!ひえ
(国産)
ひえは、白くて小さな粒が特徴の雑穀で、クセがほとんどなくあっさりした味わいが魅力です。
白米に混ぜても見た目が大きく変わらず、自然に取り入れられるため、雑穀が初めての方にもおすすめです。
消化にやさしいとされ、昔から日常食として親しまれてきました。
白米に混ぜるだけで、ミネラルや食物繊維を手軽にプラスできます。
■ ひえの炊き方(当店おすすめ)
白米1合に対して 大さじ1杯(約10%)を目安に加えて炊いてください。
水加減は通常通り、またはやや多め(+5〜10%)がおすすめです。
加えることで、軽やかな食感で食べやすいご飯に仕上がります。
他の雑穀と組み合わせるベースとしても使いやすい種類です。
ひえそのもの
素朴で力強い穀物
ひえとは
ひえはイネ科の雑穀で、日本では古くから栽培されてきた穀物です。
寒さややせた土地にも強く、安定して育つ生命力の強さが特徴です。
ひえの特徴
白くてクセが少なく、雑穀の中でも特に食べやすい種類です。
他の雑穀と比べても主張が控えめなため、毎日のごはんに無理なく取り入れられます。
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