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五穀米なんて甘い！「十五穀米」を埼玉・志木で発見!!
最近注目をあつめている「五穀米」。古来から常食されてきた5種の穀物をブレンドしているものですが、なんと5種類どころか15種類の穀物をブレンドしてしまったお米屋さんがあると聞きつけ、一路、埼玉県志木市へ飛びました。
「十五穀米」をブレンドしているのは東武東上線志木駅からバスで15分ほどのところにある、地元密着型のお米屋さん「米のこくまん」。現在お店を切り盛りする4代目の弟さんである大熊 誉さんがこの商品を開発しました。
「穀物を何種類もあつめて個人的にブレンドするのは、手間もコストもかかります。だったらみんなが長く食べつづけられるように、米屋であるぼくがブレンドして、安く売り出そうと思ったんです。」
— 大熊 誉さん（4代目の弟）「十五穀米」誕生秘話より
🌾 「十五穀米」に入っている15種類の穀物
中でも最後のアマランサスは、古代インカ帝国で食されていたという希少な穀物です。
30回以上
ブレンドを変えて試作を繰り返し
家族に試食させつづけて完成した渾身の一品
家族に試食させつづけて完成した渾身の一品
「いくら栄養があっても美味しくなくてはつづきませんから、これにたどり着くまで30回以上ブレンドを変えてみて、家族に試食させつづけました（笑）」
— 大熊 誉さん
取材・文：報道情報センター 藤丸 由華 ／ 放送内容を文書化
国産十五穀米（300g）
番組で紹介された15種類の穀物をブレンドした「十五穀米」。白米に混ぜるだけで手軽に栄養豊富な雑穀ごはんが楽しめます。インターネット販売もおこなっていますから、ぜひお試しあれ！
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