AMARANTH — スーパーフード
アマランサス
産地：インド産 ／ 輸入雑穀 ／ 小袋 300g・お徳用 1kg
NASAが「21世紀の食品」として注目したスーパーフード。白米に混ぜて炊くだけで、プチプチとした食感と豊富な栄養が楽しめます。タンパク質・カルシウム・鉄分・食物繊維がすべて白米を大きく上回ります。
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小袋 300g 540円
脱酸素剤使用・真空包装 賞味期限：未開封で約10か月以上
お徳用 1kg 1,620円
ポリ袋包装 賞味期限：発送日から約3か月
アマランサスの炊き方（当店おすすめ）
STEP 1
白米1合に対して大さじ1（約10%）を加える
STEP 2
水加減は普段通り～5～10%増しがおすすめ
STEP 3
あとはいつも通りに炊くだけでOK
※ 粒が非常に小さいため、目の細かいザルで軽く水洗いしてからご使用ください。プチプチとした独特の食感が加わり、栄養価も大幅にアップします。
NASAも注目のスーパーフード
NASAで"21世紀の栄養食品"として注目。タンパク質約2倍、カルシウム約32倍、鉄分約11.7倍、食物繊維約14.8倍の圧倒的な栄養価。
ダイエット・美容にも効果的
必須アミノ酸「リジン」が脂肪燃焼を助けるカルニチン生成をサポート。スクアレン・トコトリエノールも含まれています。
アレルギー反応が少ない
アレルギー反応が少ないため、健康志向の方や食事制限のある方にも注目されている食材です。
白米との比較（100g当たり）
約2倍
タンパク質
約32倍
カルシウム
約11.7倍
鉄分
約14倍
食物繊維
アマランサスについて
アマランサスは、南米アンデス地方を原産とするヒユ科の植物で、インカ帝国時代から主食として栽培されてきた歴史ある穀物です。NASAが宇宙食として「21世紀の食品」に選定したことでも知られており、タンパク質・カルシウム・鉄分・食物繊維のすべてにおいて白米を大きく上回る栄養価を持っています。
必須アミノ酸「リジン」を含むことも特徴のひとつ。食物繊維が豊富で、毎日の食事に手軽に取り入れやすいことから、ダイエットや健康維持を意識している方にも広く選ばれています。
🌾 アマランサスの栄養ポイント
- カルシウムが白米の約32倍・鉄分は約11.7倍
- 食物繊維が白米の約14.8倍・腸内環境・デトックスに
- リジンがカルニチン生成を助け脂肪燃焼・ダイエットをサポート
- アレルギー反応が少なくインド産で安定供給
輸入雑穀の安全性について
海外から雑穀（食品全般）を輸入する際には、厚生労働省の「輸入食品・検疫検査センター」において安全性を確認するための検査が行われます。微生物検査や理化学的検査（食中毒菌の有無・残留農薬・カビ毒など数十項目）を実施し、食品衛生法に基づいて安全性が確認されたもののみが流通します。
▶ Let's Try!!「アマランサスの炊き方（お鍋）」はこちら
→ 雑穀の定義・漢方での評価はこちら
保存・賞味期限について
小袋（300g）は脱酸素剤使用の真空包装で、未開封で約10か月以上。お徳用（1kg）はポリ袋包装のため、発送日から約3か月が目安です。開封後は密封容器（ペットボトル・一升瓶など）に移し、冷蔵庫で保管してください。3〜11月は特に冷蔵保存を推奨します。
