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国産雑穀の通販サイト こくまん
有限会社 穀万
TEL(平日10:00〜18:00受付)
048-471-1870
〒353-0002 埼玉県志木市中宗岡5-17-6
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アメリカ 緑レンズ豆
様々な料理に使える「緑レンズ豆」
緑レンズ豆は、高タンパク質・高食物繊維で、鉄分やリンも豊富に含まれています。欧米では家庭料理に広く使われるポピュラーな豆です。
調理時に水で戻す必要はなく、そのまま柔らかくなるまで煮ることができます。(沸騰したお湯に入れ、煮立たせないように10〜20分程度加熱)
カレー、コンソメスープ、ミネストローネ、サラダの具材、料理の付け合わせなど、さまざまな料理に活用できます。雑穀に混ぜてお米と一緒に炊いても美味しく楽しめます。
お豆の販売について
(ご注文前にご一読ください)
販売単位について
100g、500g単位の量り売りとなります。
100g 単位での小分け包装は対応しておりません。
合計数量での包装となりますのでご了承ください。
包装例
100g × 6個(カゴに入れる)
→ 600g × 1袋 でのお届け
500g × 3個(カゴに入れる)
→ 500g × 3袋 でのお届け
乾燥豆の戻し方(豆の吸水)
豆を洗う
乾燥豆の表面に付着したホコリなどを、水でしっかり洗い流します。
水に浸す
豆の4〜5倍の水を用意し、ボウルなどに入れて吸水させます。
しっかり吸水させるメリット
熱が均一に伝わり、煮えムラがなくなる
茹で時間が短縮できる
吸水時間の目安
一般的には一晩(8〜24時間)
冬場(気温が低い時)はぬるま湯で吸水させると◎
夏場(気温が高い時)は豆が傷みやすいので、タッパーに入れて冷蔵庫で吸水させるのがおすすめ
保管について
気温が高い時期(3月〜11月頃)
冷蔵庫で保管すると安心です。
常温で保管する場合の注意点
虫が発生する恐れがあるため、できるだけ早めに調理してお召し上がりください。
豆類
小豆
大納言小豆
ささげ
大正金時豆
大豆
光黒豆
ひたし豆
緑レンズ豆
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