光黒豆｜おせち・煮豆に最適な艶とコクのある国産黒豆
TEL（平日10:00〜17:00受付）048-471-1870
〒353-0002 埼玉県志木市中宗岡5-17-6
北海道 光黒豆
光黒豆（ひかりくろまめ）は、つやのある黒い色とふっくらとした粒が特徴の黒大豆です。
黒豆は大豆の一種で、日本では古くから煮豆などの料理に利用されてきました。
特にお正月のおせち料理に使われる黒豆は、「まめに働く」「元気に暮らす」といった願いを込めた縁起のよい食べ物として親しまれています。
ふっくらと煮上げることで、大豆のコクとやさしい甘みを楽しむことができます。
黒豆は大豆の一種で、日本では古くから煮豆などの料理に利用されてきました。
特にお正月のおせち料理に使われる黒豆は、「まめに働く」「元気に暮らす」といった願いを込めた縁起のよい食べ物として親しまれています。
ふっくらと煮上げることで、大豆のコクとやさしい甘みを楽しむことができます。
健康番組で話題の「光黒豆」
黒豆に含まれるアントシアニンは、近年注目されているポリフェノールの一種です。
アントシアニンには、体内で過剰になると悪影響を及ぼす「活性酸素」の働きを抑える抗酸化作用があるといわれています。
そのため、血液の流れを整え、生活習慣病の予防に役立つ成分として注目されています。
テレビや雑誌でも「黒豆は体に良い食材」として紹介されることが多く、そのたびに人気が高まる豆です。
おせち料理に欠かせない「黒豆」は、黒豆を甘くつややかに煮たもの。
「まめに元気に暮らせるように」という願いを込めた縁起のよい料理として親しまれています。
黒豆に含まれるアントシアニンは、近年注目されているポリフェノールの一種です。
アントシアニンには、体内で過剰になると悪影響を及ぼす「活性酸素」の働きを抑える抗酸化作用があるといわれています。
そのため、血液の流れを整え、生活習慣病の予防に役立つ成分として注目されています。
テレビや雑誌でも「黒豆は体に良い食材」として紹介されることが多く、そのたびに人気が高まる豆です。
おせち料理に欠かせない「黒豆」は、黒豆を甘くつややかに煮たもの。
「まめに元気に暮らせるように」という願いを込めた縁起のよい料理として親しまれています。
光黒豆とは
光黒豆（ひかりくろまめ）は、つやのある黒い色と大粒でふっくらとした食感が特徴の黒大豆です。
黒豆は大豆の一種で、日本では古くから煮豆などの料理に利用されてきました。
特にお正月のおせち料理に使われる黒豆は、「まめに働く」「元気に暮らす」といった願いを込めた縁起のよい食べ物として親しまれています。
ゆっくり煮ることで、ふっくらとした食感と大豆のやさしい甘みを楽しむことができます。
光黒豆（ひかりくろまめ）は、つやのある黒い色と大粒でふっくらとした食感が特徴の黒大豆です。
黒豆は大豆の一種で、日本では古くから煮豆などの料理に利用されてきました。
特にお正月のおせち料理に使われる黒豆は、「まめに働く」「元気に暮らす」といった願いを込めた縁起のよい食べ物として親しまれています。
ゆっくり煮ることで、ふっくらとした食感と大豆のやさしい甘みを楽しむことができます。
光黒豆の調理ポイント
乾燥黒豆は、調理前に軽く水で洗い、一晩（8〜12時間程度）水に浸して吸水させてからゆでます。
十分に吸水させることで、豆がふっくらとやわらかく仕上がります。
鍋でゆでる場合は、弱めの中火で60〜90分ほどゆっくり煮るのが目安です。
煮ている途中で水が減った場合は差し水をしながら、豆が常に水に浸かる状態を保つようにします。
黒豆はじっくり煮ることで、つやのあるふっくらとした煮豆に仕上がります。
黒豆を使った料理
乾燥黒豆は、調理前に軽く水で洗い、一晩（8〜12時間程度）水に浸して吸水させてからゆでます。
十分に吸水させることで、豆がふっくらとやわらかく仕上がります。
鍋でゆでる場合は、弱めの中火で60〜90分ほどゆっくり煮るのが目安です。
煮ている途中で水が減った場合は差し水をしながら、豆が常に水に浸かる状態を保つようにします。
黒豆はじっくり煮ることで、つやのあるふっくらとした煮豆に仕上がります。
黒豆を使った料理
- 黒豆の煮豆
- おせち料理の黒豆
- 黒豆ご飯
- 黒豆茶
- 黒豆サラダ