国産金ごま・黒ごま通販｜香り豊かな胡麻【こくまん】

国産金ごま、黒ごま（埼玉産、岩手産）

香ばしさとコクをプラス。毎日の料理がぐっと美味しく

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香りとコクが違う！国産ごま

ごまは、料理に香ばしさとコクをプラスできる万能食材です。

国産ごまは流通量が非常に少なく、国内自給率はわずか0.1%といわれる希少な存在です。

収穫から食卓までの時間が短いため、炒ったときの香りの強さと味の深みが大きな特徴です。

■ ごまの栄養

ごまは栄養価が高く、成分の約半分は脂質ですが、その多くは不飽和脂肪酸（オレイン酸・リノール酸）です。

また、カルシウムや鉄分、食物繊維なども含まれ、日々の食事に手軽に栄養をプラスできます。

■ おすすめの食べ方

・炒りごまにして、サラダや和え物にふりかける
・すりごま・ねりごまにして、風味と吸収率をアップ

少量加えるだけで、料理の美味しさがぐっと引き立ちます。

■ 美味しく食べるポイント

・生のごまは、軽く炒ってから使用すると香りが引き立ちます
・すりごまにすると、栄養を効率よく摂取できます
・炒りすぎると苦味が出るため、火加減にご注意ください

香り豊かな金ごま

コクのある黒ごま

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