七夕コシヒカリ

About — 佐賀県JAさが について

JAさがが育む豊かな自然の恵み

佐賀県北部の佐賀平野に位置し、北は脊振山地・天山を背景に、南は有明海に面しています。山あいには広い棚田が広がり、豊かな自然に恵まれた米どころです。

温暖な気候と有明海からの豊かな恵み、山々から流れる清らかな水が育む佐賀平野は、古くから良質なお米の産地として知られています。コンクールでも多くの受賞実績を持つ生産者たちが、「七夕コシヒカリ」を丹精込めて育てています。

「七夕コシヒカリ」― 早場米の誇りと特別な味わい

「七夕コシヒカリ」は、佐賀県で最も早く収穫されるコシヒカリです。通常の収穫時期（8月7日前後）に収穫されることからその名がつき、収穫後2週間以内に袋詰めを行い鮮度管理しています。炊き上がりは粒々として、柔らかさと粘りのバランスが良く、甘みと旨みが豊かな味わいが特徴です。

「8月に新米が食べられる縁起の良さ。一度は食べてほしい、特別なお米です」という生産者の誇りが込められた一品。一度食べたらまた食べたくなる、そんな特別なコシヒカリをぜひお試しください。