古代米・むきそば・丸麦・はと麦・餅あわ・餅きび・高きび・ひえ・アマランサス・金ごま…/国産雑穀のことならお任せください！

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｜Ｔｏｐ｜初めてのお客様へ｜ご注文案内｜商品一覧｜特定商取引法｜ 注 ：全てのお買い物に対して別途送料（＋代金引換手数料）が加算されます。 　■ 手作り味噌の作り方 当店自家製！無添加　「仕込みそ」 〜北海道大豆「とよまさり」、赤穂の天塩、国内産米糀　使用〜 ■ “てまえ味噌”ですが、当店自家製の「仕込みそ」は原材料（大豆・塩・糀）にこだわって造り、お客さまのお手元にお届けするまでに約１２ヶ月間熟成させております。 毎日の食事なので安全で安心して召し上がっていただけるように合成保存料、添加物等は一切使用しておりません。 お手元に届きましたら早めにお召し上がりください。 �@材料を用意します。 北海道産大豆「とよまさり」 （高級品種） 赤穂の天塩 国内産米糀 �A大豆を煮る 一晩漬けた大豆を6〜7時間程煮ます �B煮上がった大豆と煮汁を分けます �C煮上がった大豆に天塩と米糀を混ぜる 　 �D混ぜたものを良く潰す �E空気が入らないように樽に詰める �F重石を乗せて12ヶ月ほど熟成させます �Gパック詰めしてお客さまの元へ 850g　６００円 この「仕込みそ」は元々自家用に作っていたもので、たまたまご近所の方に差し上げたら「美味しかったからお店で売って！」と頼まれたのがきっかけです。 そうして購入してくださったお客様から「大豆の味がしてとっても美味しかった！」とのうれしいお誉めのお言葉。 子供の頃からこの味噌の味が普通と思っていましたが…。 確かに大豆の味がして美味しいです。安心してお召し上がりください。 ■ 自家製　仕込みそ