雑穀はごはんに混ぜるもの、自然食の人やアレルギーの人が食べる特別なものと思っている人も多いのでは？
じつは雑穀は日本では縄文時代からつくられていたふるーい食べもの。粒のまま、粉にして、さまざまな形で、今でも全国のあちこちで食べ継がれています。
雑穀をもっと身近に、普段の食卓に。